Kogebogen Citroner er blevet til i en lille andalusisk landsby, hvor den gule citrusfrugt en stor del af året pryder landskabet.
Opskrifterne er præget af vegetariske og veganske retter, der både kan serveres for sig eller som tilbehør til andre retter. Der er fokus på grøntsager, frugter og krydderurter som ophøjer din oplevelse. Inspiration til bogens smagsunivers er i høj grad fundet ved rejser til Mellemøsten og Middelhavsregionen, hvor spændende smage, teksturer og farver dominerer kogekunsten.
Bogen er smukt illustreret af én af Danmark bedste madfotografer, Mikkel Adsbøll.